Raw Cacao (chokolade) Powder
Pris: £ 9,49
Også kendt som
Theobroma cacao, Kakaobønner, kakao bælg, og Cacao.
Indledning
Er chokolade godt for dig? Talrige undersøgelser har antydet, at de skyldige glæden ved chokolade måske ikke er helt så skyldige alligevel. Kakaobønner og spidser, de rå materialer til fremstilling af chokolade, er høje i flavonoider, indeholder flere antioxidanter end de fleste frugter og ser ud til at sænke kolesterol i mennesker med højt kolesteroltal. Faktisk blev hele cacao frugt, der anvendes medicinsk blandt Maya, olmeker og aztekerne, og blev spredt derfra til Europa efter den spanske erobring af disse folk. Fra det 16. gennem det 20. århundrede, rapporterede medicinske tekster ikke mindre end 100 medicinske anvendelser af cacao. Mest almindeligt, anvendelser var at fremme vægtøgning, stimulere appetitten, stimulere nervesystemet og forbedre fordøjelse og elimination. Selvfølgelig ved vi cacao som kilde af chokolade, det decadently lækre, luksuriøse skyldig nydelse. Der er dog nogle meget gode grunde til, at chokolade er en verdensomspændende livret og aroma, og forskerne opdage flere af dem hver dag. Blandt deres opdagelser: - Mørk chokolade, der indeholder mere kakao og mindre fedt og sukker, kan have en positiv fordel for kolesterol profil - Cacao giver samme mængde antioxidant polyfenoler som et glas rødvin - Cacao stimulerer produktionen af naturlige antidepressiva i kroppen , såvel som indeholder sin egen stimulanser, theophyllin og koffein-kakaobønner er rige på magnesium, calcium, jern, zink, kobber, mangan og kalium. De er også en god kilde til vitamin A, B1, B2, B3, C, E og pantothensyre
Bestanddele
Koffein, flavonoider, phenylethylalamine og anandamid, magnesium, svovl, oliesyre, theobromin, tryptophan, kakaobønner og tilspidsningerne indeholde mere flavonoid antioxidanter end de fleste andre grønsager og frugter * op til fire gange så meget koncentreret antioxidanter som grøn te. Cacao stimulerer produktionen af serotonin og endorfiner, og indeholder phenylethylalamine og anandamid, to kemikalier, der løfter stemningen og bidrage til at øge fokus.
Dele, der anvendes
Bønner, enten hel eller brudt ind spidser
Typiske præparater
Spises rå-som det er, eller ristet, brygget, og pulveriseret i te. Anvendes rigeligt i fødevarer og andre forbrugsvarer. Undertiden findes i ekstrakten form.
Oversigt
Kakaobønner og tilspidsningerne indeholder en række bestanddele, der har vist sig gavnlige Healthwise, men det er værd at bemærke, at mange af disse vælgere er ødelagt eller formindsket ved forarbejdning. Sundhed praktiserende læger anbefaler, at nogen er interesseret i at spise cacao for sine sundhedsmæssige fordele bruge rå, uforarbejdede kakaobønner og tilspidsningerne snarere end forarbejdet chokolade.
Forholdsregler
Enhver med en følsomhed over for chokolade bør undgå at spise cacao bønner eller spidser. De aktive polyfenoler og andre stoffer i cacao kan udløse migræne og forårsage andre allergiske reaktioner hos følsomme mennesker.
