Raw Cacao (Chocolat) Poudre
Prix: £ 9.49
Aussi connu sous le nom
Theobroma cacao, les fèves de cacao, cabosses de cacao, et Cacao.
Introduction
Le chocolat est bon pour vous? De nombreuses études ont suggéré que les plaisirs coupables de chocolat peut-être pas tout à fait aussi coupable, après tout. Les fèves de cacao et plumes, les matières premières pour la fabrication du chocolat, sont riches en flavonoïdes, contiennent plus d'antioxydants que la plupart des fruits et semblent réduire le cholestérol chez les personnes atteintes de cholestérol élevé. En fait, tout le fruit du cacao a été utilisé en médecine chez les Mayas, Olmèques et les Aztèques, et a été étendue à partir de là vers l'Europe après la conquête espagnole de ces peuples. Du 16 au cours des siècles du 20e siècle, les textes médicaux rapporté pas moins de 100 utilisations médicinales du cacao. Le plus souvent, les usages étaient d'encourager la prise de poids, stimuler l'appétit, stimulent le système nerveux et améliorer la digestion et l'élimination. Bien sûr, nous savons le cacao comme source de chocolat, le décadent délicieux, le plaisir de luxe coupable. Il ya, cependant, de très bonnes raisons que le chocolat est un aliment favori et dans le monde entier arôme, et les scientifiques ont découvert plusieurs d'entre eux chaque jour. Parmi leurs découvertes: - chocolat noir, qui contient plus de cacao et moins de graisses et de sucres, peut bénéficier positivement le taux de cholestérol - Cacao fournit la même quantité de polyphénols antioxydants comme un verre de vin rouge - Cacao stimule la production d'antidépresseurs naturels dans le corps , ainsi que ses stimulants contenant propres, la théophylline et la caféine de fèves de cacao sont riches en magnésium, calcium, fer, zinc, cuivre, manganèse et de potassium. Ils sont également une bonne source de vitamines A, B1, B2, B3, C, E et l'acide pantothénique
Constituants
La caféine, les flavonoïdes, les phenylethylalamine, l'anandamide, magnésium, soufre, acide oléique, la théobromine, le tryptophane, fèves de cacao et plumes contiennent plus d'antioxydants que la plupart des flavonoïdes d'autres légumes et fruits * Les jusqu'à quatre fois plus concentrée d'antioxydants que le thé vert. Cacao stimule la production de sérotonine et les endorphines, et contient phenylethylalamine et de l'anandamide, deux produits chimiques qui élèvent l'humeur et aider à se concentrer augmentation.
Pièces d'occasion
Haricots, entières ou en morceaux dans des plumes
Préparations typiques
Consommé cru, comme c'est, ou rôtis, infusé, et réduites en poudre dans le thé. Utilisé abondamment dans la nourriture et autres consommables. On les trouve parfois sous forme d'extrait.
Résumé
Les fèves de cacao et plumes contiennent un certain nombre de constituants qui ont été prouvés healthwise bénéfique, mais elle? Est intéressant de noter que bon nombre de ces constituants sont détruits ou diminuée par le traitement. Praticiens de la santé recommande que toute personne intéressée à manger du cacao pour ses bienfaits pour la santé d'utiliser premières non transformées de fèves de cacao et de chocolat plumes plutôt que transformés.
Précautions
Toute personne ayant une sensibilité au chocolat devraient éviter de manger de fèves de cacao ou plumes. Les polyphénols actifs et d'autres substances dans le cacao peuvent déclencher des migraines et de provoquer d'autres réactions allergiques chez les personnes sensibles.
