Raw kakó (súkkulaði) Duft
Verð: £ 9,49
Einnig þekkt sem
Theobroma cacao, Kakaóbaunir, Cocoa fræbelg, og kakó.
Inngangur
Er súkkulaði gott fyrir þig? Fjölmargar rannsóknir hafa bent til að sekur ánægjuna af súkkulaði getur ekki verið alveg svo sekur eftir allt. Kakó baunir og nibs á, hráefni til að gera súkkulaði, eru hátt í flavonoida, innihalda meiri andoxunarefni en flestum ávöxtum og birtast til að lækka kólesteról í fólki með hátt kólesteról í blóði. Í raun var allt kakó ávöxtur notaður medicinally meðal Maya, Olmec og Aztecs, og var dreift þaðan til Evrópu eftir spænska landvinninga þeirra þjóða. Frá 16. gegnum á 20. öld, læknisfræði textar tilkynnt eigi minna en 100 lyf not kakó. Oftast notar voru að hvetja þyngdaraukningu, örva matarlyst, örva taugakerfið og bæta meltingu og eyðingu. Auðvitað vitum við kakó eins og the uppspretta af súkkulaði, sem decadently ljúffengur, lúxus sekur ánægju. Það eru hins vegar eru sumir mjög góðar ástæður fyrir því að súkkulaði er um allan heim uppáhalds mat og bragðefni, og vísindamenn uppgötva meira af þeim á hverjum degi. Meðal uppgötvanir þeirra: - Dökkt súkkulaði, sem inniheldur meira kakó og minna fitu og sykri, geta jákvæð gagnast kólesteról uppsetningu - cacao gefur sama magn af polyphenols andoxunarefni sem glas af rauðvíni - cacao örvar framleiðslu á náttúrulegum þunglyndislyfjum í líkamanum , eru eins og með eigin örvandi sínum, teófýllín og koffein-kakó baunir ríkur í magnesíum, kalsíum, járn, sink, kopar, mangan og kalíum. Þau eru líka góð uppspretta vítamína A, B1, B2, B3, C, E og Pantóþensýra sýru
Innihaldsefni
Koffín, flavonoids og phenylethylalamine og anandamide, magnesíum, brennisteini, olíusýra og theobromine, tryptófan og kakó baunir og nibs innihalda meira flavonoid andoxunarefni en flest önnur grænmeti og ávöxtum á * allt að fjórum sinnum meira samþjappað andoxunarefnum sem grænt te. Cacao örvar framleiðslu á serótónín og endorphins, og inniheldur phenylethylalamine og anandamide, tvö efni sem lyfta skap og að auka áherslu.
Varahlutir Notað
Baunir, annaðhvort heilum eða í bitum í nibs
Dæmigert Undirbúningur
Borðað hrár-sem er, eða brennt, heita, og í duftformi í te. Notað berlega í matvælum og öðrum consumables. Stundum fannst í formi útdráttar.
Yfirlit
Kakó baunir og nibs innihalda fjölda efna sem hafa verið sannað jákvæð healthwise, en það? Er athyglisvert að margir af þessum innihaldsefnum er eytt eða dregið úr vinnslu. Heilsa sérfræðingar mæla með því að einhver hefur áhuga á að borða kakó um bætur heilsu þess að nota hráefni, óunnar kakó baunir og nibs frekar en unnum súkkulaði.
Varúðarráðstafanir
Einhver með ofnæmi fyrir súkkulaði ætti að forðast að borða kakó baunir eða nibs. Virku polyphenols og önnur efni í kakó getur kallað fram mígreni og valdið öðrum ofnæmisviðbrögðum hjá viðkvæmum fólk.
