Raw Cacao (chocolade) Poeder
Prijs: 9,49 pond
Ook bekend als
Theobroma cacao, cacaobonen, cacao peulen, en cacao.
Introductie
Is chocolade goed voor je? Talrijke studies hebben gesuggereerd dat de guilty pleasures van de chocolade niet meer zo schuldig te zijn na alles. Cacaobonen en penpunten, de grondstoffen voor het maken van chocolade, zijn rijk aan flavonoïden, bevatten meer antioxidanten dan de meeste vruchten en lijken cholesterol te verlagen bij mensen met een hoog cholesterol. In feite werd de hele cacao vrucht medicinaal gebruikt bij de Maya's, Olmeken en Azteken, en werd verspreidde zich van daaruit naar Europa na de Spaanse verovering van die volkeren. Van de 16e tot de 20e eeuw, medische teksten gemeld niet minder dan 100 medicinale toepassingen van cacao. Meestal het gebruik waren tot gewichtstoename aanmoedigen, stimuleren eetlust, stimuleert het zenuwstelsel en de spijsvertering te verbeteren en de eliminatie. Natuurlijk, we weten cacao als de bron van chocolade, de decadent heerlijke, luxe schuldig genoegen. Er zijn echter, worden een aantal zeer goede redenen dat chocolade is een wereldwijd favoriete eten en smaakstoffen, en wetenschappers ontdekken meer van hen elke dag. Onder hun ontdekkingen: - Pure chocolade, die meer cacao en minder vetten en suikers bevat, kan gunstig uitvallen voor de cholesterol profiel - Cacao bevat dezelfde hoeveelheid anti-oxidant polyfenolen als een glas rode wijn - Cacao stimuleert de productie van natuurlijke antidepressiva in het lichaam alsmede met zijn eigen stimulerende theofylline en cafeïne Cacaobonen zijn rijk aan magnesium, calcium, ijzer, zink, koper, mangaan en kalium. Ze zijn ook een goede bron van vitamine A, B1, B2, B3, C, E en pantotheenzuur
Bestanddelen
Cafeïne, flavonoïden, phenylethylalamine, anandamide, magnesium, zwavel, oliezuur, theobromine, tryptofaan, cacao bonen en penpunten bevatten meer flavonoïde anti-oxidanten dan de meeste andere groenten en fruit * tot vier keer zo veel geconcentreerde anti-oxidanten zoals groene thee. Cacao stimuleert de productie van serotonine en endorfine, en bevat phenylethylalamine en anandamide, twee chemische stoffen die de sfeer verhogen en bijdragen tot meer focus.
Onderdelen Gebruikte
Bonen, geheel of in stukken in de penpunten
Typische Voorbereidingen
Rauw gegeten-zoals het is, of geroosterd, gebrouwen, en in poedervorm in de thee. Overvloedig gebruikt in levensmiddelen en andere verbruiksartikelen. Soms vinden in vorm van een uittreksel.
Overzicht
Cacao bonen en penpunten bevatten een aantal bestanddelen die bewezen hebben gunstig healthwise, maar het ¡¯ s op te merken dat veel van deze bestanddelen worden vernietigd of verminderd van de verwerking. Gezondheidswerkers raden iedereen die geïnteresseerd is in het eten van cacao voor zijn voordelen voor de gezondheid ruwe, onbewerkte cacao bonen en penpunten te gebruiken in plaats verwerkte chocolade.
Voorzorgsmaatregelen
Iedereen met een gevoeligheid voor chocolade moet voorkomen dat het eten van cacao bonen of penpunten. De actieve polyfenolen en andere stoffen in cacao kan leiden tot migraine en andere allergische reacties veroorzaken bij gevoelige mensen.
