Raw cacau (chocolate) em pó
Preço: £ 9,49
Também conhecido como
Theobroma cacao, cacau, frutos de cacau e cacau.
Introdução
O chocolate é bom para você? Numerosos estudos têm sugerido que os prazeres culpados de chocolate não pode ser tão culpado depois de tudo. Grãos de cacau e aparos, as matérias-primas para fabricação do chocolate, são ricos em flavonóides, contêm mais antioxidantes do que a maioria das frutas e parecem baixar o colesterol em pessoas com colesterol alto. Na verdade, o fruto do cacau inteiro foi utilizada medicinalmente entre os, Maya olmecas e dos astecas, e se espalhou de lá para a Europa depois da conquista espanhola dos povos. Do dia 16 ao longo dos séculos 20, os textos médicos relataram não menos de 100 usos medicinais do cacau. Mais geralmente, os usos eram para encorajar o ganho de peso, estimular o apetite, estimulam o sistema nervoso e melhorar a digestão e eliminação. Claro, sabemos que o cacau como fonte de chocolate, o decadente delicioso, prazer luxuoso culpado. Há, no entanto, algumas razões muito boas que o chocolate é um alimento mundialmente favorito e aroma, e os cientistas estão descobrindo mais deles todos os dias. Entre suas descobertas: - O chocolate escuro, que contém mais cacau e menos gorduras e açúcares, podem beneficiar positivamente o perfil de colesterol - Cacau fornece a mesma quantidade de polifenóis antioxidantes, como um copo de vinho tinto - Cacau estimula a produção de antidepressivos naturais no corpo , bem como com as suas próprias estimulantes, teofilina e cafeína-Cacao feijão são ricos em magnésio, cálcio, ferro, zinco, cobre, manganês e potássio. Eles também são uma boa fonte de vitaminas A, B1, B2, B3, C, E e ácido pantotênico
Constituintes
A cafeína, flavonóides, phenylethylalamine, a anandamida, magnésio, enxofre, ácido oléico, teobromina, triptofano feijão, cacau e pontas de conter mais antioxidantes flavonóides do que a maioria dos outros vegetais e * frutos até quatro vezes mais antioxidantes muito concentrado como o chá verde. Cacau estimula a produção de serotonina e endorfinas, e contém phenylethylalamine e anandamida, duas substâncias químicas que elevam o humor e ajudar a aumentar o foco.
Peças Usado
Feijão, inteiro ou dividido em nibs
Típico Preparações
Consumidos crus, como é, ou assado, fabricado, e em pó para chá. Usado em abundância em comida e outros consumíveis. Às vezes, achado na forma de extrato.
Resumo
Grãos de cacau e pontas de conter um número de eleitores que foram provados healthwise benéfico, mas? Importante notar que muitos desses componentes são destruídos ou diminuído pelo processamento. Profissionais de saúde recomendam que qualquer pessoa interessada em comer cacau para seus benefícios de saúde utilizam-primas, grãos de cacau não transformados e pontas de vez o chocolate processado.
Precauções
Qualquer pessoa com uma sensibilidade ao chocolate devem evitar comer grãos de cacau ou nibs. Os polifenóis ativos e outras substâncias no cacau podem desencadear enxaquecas e causar outras reacções alérgicas em pessoas sensíveis.
